Natriumkuparikloorifylliinijauhe

Kaupallinen natriumkupariklorofylliini sisältää kupariklorofylliinikomponenttien seoksen. Niiden osuudet sekä muiden ainesosien määrät voivat vaihdella kasvilähteen, valmistusprosessin ja puhdistusmenetelmän mukaan. Nämä erot voivat vaikuttaa väriin, absorptiospektreihin, stabiilisuuteen ja biologiseen altistumiseen. EFSA on määritellyt E 141(ii):ssä olevien yhdisteiden tarkemman karakterisoinnin tärkeäksi määrittelykysymykseksi.

Ammattimaisessa määrittelyssä tulee erottaa kuparin klorofylliinien kokonaismäärä, yksittäisten komponenttien profiili, kupari kokonaismäärä, vapaa kupari ja muut kuin{0}}pigmenttiepäpuhtaudet. Hyväksyttävä kokonaiskupari ei muodosta hyväksyttävää vapaata kuparia, ja kaksi erää, joissa on samanlainen vihreä sävy, eivät välttämättä ole koostumukseltaan vastaavia.

Natriumkupariklorofylliini näyttää tummanvihreältä lähes mustalta jauheelta. Sen konjugoidut pigmenttirakenteet absorboivat valitut näkyvän valon aallonpituudet tuottaen vihreän ilmeen. Natiiviin klorofylliin verrattuna sen suola{2}}muotokomponentit sopivat paremmin vesipitoisten formulaatioiden tutkimukseen.

"Vesiliukoinen"{0}} ei kuitenkaan takaa samanlaista käyttäytymistä kaikissa tuotteissa. Pitoisuus, pH, lämpötila, suolat, muut formulaation ainesosat ja varastointiaika voivat vaikuttaa varjoon, kirkkauteen ja saostumiseen. Käytännön luonnehdinnan tulee kattaa liukenemisaika, absorbanssispektri, värikoordinaatit, pH-riippuvainen käyttäytyminen ja sekä juuri valmistettujen että varastoitujen liuosten ulkonäkö.

Kuparin koordinaatio edistää tämän pigmenttiluokan käytännön vakautta, mutta natriumkupariklorofylliiniä ei pitäisi kuvata täysin happoa, lämpöä tai valoa kestäväksi. Kaupallisen -laatuluokan materiaalin tutkimuksessa seurattiin kuumennuksen aikana tapahtuvia muutoksia UV-näkyvän spektroskopian ja HPLC:n avulla, mikä osoitti tarpeen validoida stabiilius aiotuissa käsittelyolosuhteissa.

Stabiilisuustestauksen tulisi mitata enemmän kuin sitä, näyttääkö tuote edelleen vihreältä. Hyödyllisiä päätepisteitä ovat instrumenttien värierot, absorbanssispektrit, HPLC-komponenttiprofiilit, vapaa kupari ja todisteet saostumisesta. Testaus tulee suorittaa varsinaisessa tuotematriisissa ja pakkauksessa. Esimerkiksi alginaatti- ja ksantaanikumitutkimus on tutkinut tapoja parantaa värin pysyvyyttä happamissa formulaatioissa; tulos on silti vahvistettava jokaisen valmiin tuotteen osalta.

Elintarvikkeiden väri- ja formulaatiotutkimus

Jos käyttötarkoitus on sallittu, natriumkupariklorofylliiniä voidaan arvioida vihreäksi väriaineeksi vesipitoisille tuotteille ja kuivaseoksille. Sama lisäysmäärä voi tuottaa erilaisen värin ja stabiilisuuden kirkkaassa juomassa, läpinäkymättömässä juomassa, geelissä tai rekonstituoidussa jauheessa. Formulaattoreiden tulee siksi arvioida valmiissa matriisissa oleva pigmentti, mukaan lukien sen vaste käsittelyyn ja varastointiin.

Vuorovaikutukset vieraiden yhdisteiden kanssa ja aflatoksiinitutkimus

Yksi tutkimusaihe on, voivatko klorofylliinivalmisteet muuttaa tiettyjen nautittujen yhdisteiden jakautumista. Satunnaistetussa, kaksoissokko-plasebo--kontrolloidussa tutkimuksessa, johon osallistui 180 aikuista Qidongissa, Kiinassa, tutkijat mittasivat aflatoksiiniin- liittyvän DNA-vaurion biomarkkerin virtsasta. Klorofylliiniryhmällä oli alhaisempi mediaanitaso biomarkkeria kuin lumeryhmässä tutkimusolosuhteissa.

Fotodynaaminen ja antimikrobinen tutkimus

Natriumkuparin klorofylliinin näkyvä-valon absorptio on johtanut tutkimukseen sen käytöstä valolle herkistävänä aineena. Laboratoriotutkimuksissa on yhdistetty se määriteltyyn valoaltistukseen ja tutkittu vaikutuksia Staphylococcus aureukseen ja muihin mikro-organismeihin. Escherichia coli -tutkimuksessa tutkittiin myös oksidatiivisiin-vaurioihin- liittyviä päätepisteitä fotodynaamisen jälkeen

Kosmetiikka ja henkilökohtaisen hygienian tutkimus

Natriumkupariklorofylliinistä voidaan tutkia vihreää väriä, formulaatioestetiikkaa ja kupariklorofylliinijohdannaisten stabiilisuutta paikallisissa tuotteissa. Pienessä, yhden keskuksen{1}}pilottitutkimuksessa tutkittiin paikallista liposomidispersiota, joka sisälsi natriumkupariklorofylliinikompleksia. Sen tuloksia ei voida automaattisesti siirtää tavanomaiseen jauheeseen, joka on lisätty eri voiteeseen, seerumiin tai puhdistusaineeseen.